vainilla y coco

Les paso una receta muy sencilla y muy rápida de hacer para un fin de semana o tarde de aburrimiento que no tengan nada para cocinar. Solo le llevará unos 20/30 minutos entre preparación y horneada. Ingredientes – 2 tazas de harina leudante – 4 cucharadas de aceite – 1 cucharadita de vainillín – 1 […]

hervor sorrentinos

Bueno, para variar me gusta enroscarme un poco cuando tengo tiempo, pero pasando un poco en limpio me pongo a pensar y creo que las pastas caseras son una de las alternativas mas fáciles y económicas si se les encuentra la vuelta para trabajar. Mi idea era arrancar para el lado de los tallarines caseros, […]

milanesas de berenjena 008

Es una época buena de cosecha de berenjenas, aprovechándola, compré para hacer escabeche y como me sobraba una gigante pensé en hacerla en milanesas, es tan sencillo como rico, paso a mostrarles como hacerlas. Siempre es bueno incluir dentro de la dieta algún tipo de comida vegetariana y las clásicas milanesas están muy bien vistas […]

Croquetas de papas con queso 006

Hacía mucho tiempo que no comíamos croquetas y se me ocurrió hacerlas, en breves minutos las preparé y como me parecía poca comida hice una pizza de tamaño menor al normal como acompañamiento, paso a detallarles todo. Ingredientes – papas cantidad necesaria (pisadas como puré) – queso rallado – 1 o 2 huevos (de acuerdo a […]

parmesano

Ideales para la tarde tomando un rico café o té o porque no para un aperitivo éstas galletas o masas son muy suaves y quebradizas, además de muy sencillas para hacer. Anímense y disfrutenlas. Ingredientes (para 40 masas mas o menos) – 125 grs- de manteca – 75 grs. de queso parmesano – 2 yemas de […]

Tomate

Es la época que el tomate está económico por lo tanto hay que aprovecharlo y hacer diferentes recetas , entre ellas les recomiendo la siguiente, es muy sencilla y sobre todo muy rica ya que puede servir para un rico acompañamiento de carnes o para una entrada. Ingredientes – 7 tomates perita – 100 grs. […]

Plato listo de milanesa de lomo con berengenas

El otro día hablando con mi cuñado me comentó que una de sus milanesas favoritas, es la milanesa gigante. Ante mi intriga, me explicó que el proceso es simple: respetando la misma esencia de hacer una milanesa clásica, hay que darse un poco de maña para cortar el lomo y abrirlo como si fuese un […]

Tomate

El tomate es uno de los clásicos en la mesa de muchos países, está en cada uno prepararlo a su gusto por lo que les paso una receta para hacer unos frescos tomates rellenos para cualquier ocasión. Ingredientes – 7 tomates perita (1k. aprox.) – 100 grs. de palmitos en rodajas – 100 grs. de […]

filet atun

Para éstas fiestas les paso una alternativa que siempre cocinamos en mi familia, y que puede serles útil para Reyes, es fresca y no cuenta con ingredientes complicados. Ingredientes – 300 grs. de atún (que en la pescadería le saquen las espinas y la piel en lo posible) – 12 aceitunas negras (sin carozo) – 8 […]